Manuel Götsch è un noto pastore della Val Senales in Alto Adige che ha ottenuto riconoscimenti grazie al suo lavoro nell’agricoltura alpina e al suo impegno per lo stile di vita tradizionale e l’agricoltura sostenibile. Come membro di una famiglia profondamente radicata nelle tradizioni della Val Senales, Manuel Götsch svolge un ruolo importante nella conservazione e nell’ulteriore sviluppo delle pratiche secolari dell’agricoltura alpina.

Manuel Götsch è cresciuto in Val Senales e fin da piccolo è stato coinvolto nelle attività agricole della famiglia. Ha sviluppato fin da piccolo una passione per la natura e gli animali, che lo ha portato infine a intraprendere la professione di pastore. Si assumeva la responsabilità della cura e del benessere delle mandrie che durante i mesi estivi venivano portate agli alpeggi di alta montagna. Questa pratica della transumanza è una tradizione centrale nella regione, spostando il bestiame verso i pascoli più alti nei mesi più caldi per sfruttare l’erba fresca e tornando nelle valli in inverno.

Lavorare come pastore richiede una varietà di competenze e una profonda conoscenza dell’ambiente alpino. Manuel Götsch ha una conoscenza approfondita del comportamento degli animali, della flora e delle mutevoli condizioni meteorologiche in montagna. Il suo lavoro quotidiano include il monitoraggio delle mandrie, la garanzia della loro salute e la protezione da potenziali minacce come predatori ed eventi meteorologici estremi.

Un aspetto notevole del lavoro di Manuel Götsch è il suo impegno per l’agricoltura sostenibile e la conservazione della biodiversità. Attraverso il pascolo gli animali contribuiscono alla diffusione dei semi delle piante e contribuiscono a mantenere aperti e diversificati i prati di montagna. Questa gestione sostenibile promuove la diversità biologica e contribuisce a mantenere l’equilibrio ecologico nelle regioni alpine.

Inoltre, Manuel Götsch è attivo anche nella comunità locale e si impegna a promuovere e tramandare le tecniche artigianali tradizionali. Ciò comprende la produzione di formaggio e altri latticini, la lavorazione della lana e la manutenzione delle costruzioni alpine. Queste competenze non sono solo una parte importante della sua vita, ma anche un patrimonio culturale che preserva e trasmette alle generazioni più giovani.

Manuel Götsch ha ottenuto un ampio riconoscimento e rispetto nella comunità attraverso il suo lavoro e il suo impegno. È un esempio vivente di come le pratiche agricole tradizionali rimangono rilevanti nel mondo moderno e possono dare un prezioso contributo alla preservazione dell’ambiente e dell’identità culturale.

La sua storia e il suo lavoro di pastore in Val Senales sono un esempio stimolante dell’importanza della tradizione, della sostenibilità e dello stretto legame tra uomo e natura. Manuel Götsch contribuisce a preservare il patrimonio culturale e la bellezza naturale delle Alpi altoatesine e a proteggerle per le generazioni future.

Il pastore della Senales Manuel Götsch conduce ogni anno circa 1.700 pecore dalla Val Senales attraverso la cresta principale delle Alpi fino alla valle Ötztal, come facevano per secoli i suoi antenati. Trascorre lì l’estate con gli animali. Questo tipo di allevamento si chiama transumanza ed è patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO. Manuel accompagna Sebastian Ströbel in un tour dell’enorme area alpina e insieme cercano di salvare una pecora ferita.

https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/sebastian-stroebel-meine-alpen-menschen-der-berge-doku-100.html

Ancora una volta gli antichi richiami dei pastori risuonano nell’oscurità del mattino. Sta per svolgersi una delle spedizioni di bestiame più spettacolari e antiche delle Alpi: con 1.500 pecore si dirigono dalla Val Senales altoatesina alla valle austriaca Ötztal. Da molti secoli gli uomini si spostano con i loro animali sulle montagne; transumanza è il nome di questa forma di transumanza, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
Una troupe cinematografica ha accompagnato il giovane altoatesino che ha ereditato l’eredità dei suoi avi: il pastore 24enne Manuel Götsch.Spera che questa tradizione, che dura già da secoli, continui per molto tempo dopo di lui, nonostante tutti i cambiamenti nel mondo.

Stiamo guidando attraverso un tunnel. POI UN PRATO DI MONTAGNA SALISCE A SINISTRA. CIRCONDATO DA PECORE BIANCHE E NERE C’È WILLY GURSCHLER, IL PASTORE. QUANDO ARRIVIAMO LÌ, LA SUA MANDRIA SI ALLONTANA BALAING. TRANNE UNA PICCOLA PECORA. RESTA TRA NOI, Stuzzica le nostre giacche, CERCA VICINO A NOI. UN BAARE PER L’ATTENZIONE

Com’è una pecora?
A volte leale, a volte timido, a volte presuntuoso, ora testardo in primavera. Inoltre qui sul prato mi rubano sempre il fieno, che in realtà conservavo solo per l’alimentazione intermedia. Quindi, un animale così lanoso può anche essere piuttosto sfacciato.

Willy, conosci le tue pecore dentro e fuori?
Sì, sono davvero unici, ognuno ha il proprio carattere e la propria disposizione. Alcuni sono più testardi, altri sono più fiduciosi. Non hanno nomi, ma io e le pecore ci conosciamo molto bene. La passeggiata, mi riconoscono dalla camminata e dall’odore. Sanno esattamente quando arrivo. Le madri e i loro piccoli si riconoscono dal tono. Sul “Mäh”, per così dire, e sul campanello. Ogni proprietario ha quindi le proprie combinazioni di colori per la propria mandria in modo da poter distinguere gli animali. Anche le etichette gialle nelle orecchie servono a questo scopo.

Quante pecore riesci a contare?
Hai un sistema?
Con 1.600 pecore il conteggio è difficile; si contano una volta in primavera (in primavera) e poi una volta in autunno. Ci sono abbastanza pecore che nascono lungo la strada. Alcune persone hanno incidenti anche lì in montagna.

Come hai preso le pecore?
Mah, lavoravo e nei fine settimana facevo il pastore come hobby. Adesso sono in pensione e resterò lassù per tutti i tre mesi. Anche mio padre è stato pastore per tre decenni, ma pochi lo hanno fatto così a lungo come me, vale a dire 36 anni.

Ci sono percorsi speciali o le pecore vanno per la loro strada?
Passiamo sull’Hochjoch. Ma anche le pecore rimarrebbero senza pastore. Soprattutto le pecore più anziane ricordano chiaramente i sentieri e i loro prati. A volte i neonati e le madri vengono lasciati a valle, ma anche loro superano il giogo e tornano indietro da soli.

Quindi ci sono effettivamente interi prati dietro il giogo? Questi pascoli sono proprietà comune?
Tra i ghiacciai ci sono quelli dove pensi che non sia rimasto nulla. A volte è completamente blu perché crescono così tanti fiori. Le pecore mangiano solo il meglio. Tuttavia, le aree di pascolo appartengono a otto diversi proprietari.

Chi è il tuo vero datore di lavoro?
L’agricoltore, una cooperativa? Le pecore?
Willy ride. No, non ho un datore di lavoro diretto, lo tengo d’occhio perché mi piace farlo. Ma ci sono già le pecore di oltre 30-40 allevatori che vengono portate ai pascoli. Ottieni una tariffa fissa per pecora, ma non lo fai per i soldi. Inoltre non è così facile trovare nuovi pastori. I ragazzi non vogliono inseguirli ancora per molto.

I soldi o le pecore?
Ride ancora. Le pecore. I soldi verranno presto inseguiti. Questo è il motivo per cui molte persone scelgono una forma diversa di allevamento del bestiame. Portavamo dalle 6.000 alle 8.000 pecore. Oggi, l’allevamento del latte vaccino tende a dare i suoi frutti.

Sarai in viaggio per tre mesi. Ti mancano davvero le altre persone sulla montagna?
Non ti annoi mai?
No, non ci si annoia mai, ogni giorno c’è qualcosa di diverso da fare. Sono felice quando sono su e quando sono giù, sono felice anch’io. Alcuni giorni devo solo assicurarmi di avere un po’ di pace e tranquillità. Hanno tutti voglia di chiacchierare (chiacchierare), gli escursionisti. Preferisco andare per la mia strada e se voglio darmi qualche consiglio mi fermo in un rifugio. Conosco tutti i locandieri lassù. Lì incontri anche alcune guide alpine che mi raccontano di aver visto una pecora su una cresta.

Quali sono i tuoi compiti?
Faccio sempre il mio giro, una volta attraverso i prati, una volta in alto. Porto anche il sale alle mandrie. Ho allestito ovunque piccole capanne di sale (casette). Sto osservando bene le mie pecore. Portavo da solo cinquanta chilogrammi di sale sulle spalle. Per ore senza riposarsi. Oggi non posso più farlo. L’età. Se non hanno abbastanza sale, corrono dietro agli escursionisti e poi salano. Questo non è da sottovalutare quando un branco come questo si precipita verso di te.

Dove dormi effettivamente lassù?
Nella capanna del pastore. Mio padre aveva ancora la neve sulla coperta della cabina quando cadeva di notte, e i suoi calzini erano congelati. Adesso quando salgo mi aspetta una bella stanza, riscaldata con legna ed elettricità. È così che l’ho impostato. È piacevolmente piacevole lassù, non mi manca nulla.

Qual ​​è la cosa più importante da cui proteggere la mandria?
A quali pericoli è esposta?
La cosa più pericolosa è proprio l’aquila, che afferra uno per uno gli agnellini. O la volpe. Per fortuna qui non ci sono ancora gli orsi. Ora che i ghiacciai si stanno ritirando, in montagna non ci sono più così tanti luoghi pericolosi per gli incidenti. Il fulmine a volte uccide uno degli animali. Ma non potevi stare attento ovunque e non potevi proteggere gli animali dalle forze della natura.

Come comunichi con i tuoi colleghi?
Fischiare o usare il cellulare?
Non ho colleghi lassù. Sono l’unico pastore in montagna. Ma gli autisti sono un intero gruppo, siamo circa 20. Vi conoscete così bene che non dovete più parlare molto. Fischiamo, i cani ci aiutano. In autunno raduniamo le pecore per tre giorni: abbiamo bisogno di tutti noi. Questa è una zona vasta, non puoi nemmeno immaginarla. Se rimangono alcune pecore, basterà cercarle di nuovo più tardi.

Stai guardando 1600 pecore. Hai una pecora preferita nel tuo gregge?
Mah, mi piacciono tutti e 56. Willy ride.

Come chiami le tue 56 pecore preferite?
Lecca-lecca-lecca o vai-vai. Ma questo non mi aiuta molto sulla montagna perché lì hanno abbastanza sale. Non mi ascoltano più.

Non appena ci ritiriamo, Willy chiama il suo go-go-go.
La mandria preferita si avvicina lentamente con un tintinnio multitono. Al suo pastore preferito.